Tamar Valley Truffle Risotto 
意大利燴飯方便
 
農場位於塔斯曼尼亞中北部塔瑪河谷（Tamar Valley)，河岸皆為塔斯主要的葡萄酒產區。土壤和水產都是當地最好之一。而黑松露對生長環境要求特別高，世界上只有極少數地方適合黑松露生長，塔斯曼尼亞正是除了意大利外的另一生長地。
 
農場擁3000棵橡樹(Oak Tree)，每年冬天6-9月是黑松露的季節，供應新鮮黑松露以及各種高級食材/調味料為主，並出售於本地以及澳洲各大城市高級餐廳為主。
 
黑松露意大利燴飯
簡易家庭版西餐系列
 
serves: 4人份 淨重300g 
Serve size approx :75g dry weight 預每人75g
Best before: 01 May 2024
 
主要成份:  Spanish Arborio Rice 西班牙米
Tamar Valley Black Truffle(Tuber melanosporum) 塔斯曼尼亞黑松露
Tasmanian Mushroom 塔斯曼尼亞
BlackTruffle Aroma 塔斯曼尼亞黑松露
 
 
備料時間:約5分鐘
料理時間:約15-25分鐘(視乎喜愛飯口感程度和火喉大小亦有所影響。
 
建議使用食材:  PS:以下食材並非必須，可按個人口味調整。
1.牛油 Butter 
2. 橄欖油Olive Oil （可使用
3. 少量蒜末，洋蔥
4.Parmensan芝士(最後加入)
 
煮食步驟：
1.開爐後加入1-3號材料到平底鍋
2.打開並加入本產品到鍋中
3.加入紅/白葡萄酒/飲用水亦可。
4.加入肉類（雞肉為佳)或 海鮮: 建議可加入塔斯曼尼亞三文魚/帶子/海膽。
5.煮約15-25分鐘(視乎喜愛飯口感程度和火喉大小亦有所影響。
每個人對米粒的軟硬度要求不同，建議可以在烹調時試清楚，確保是自己喜歡的硬度才上桌。